Ethiopia Hambela G1

Etiopie Hambela Wamena – Guji

Hambela Wamena je mycí stanice, která byla založena v roce 2018 zakladatelem farem Tega & Tula. Nachází se na vrcholu nejvyšší hory v regionu Guji Hambela, což ji činí strategickým centrem pro okolní města a farmáře. V současnosti zde přes 3 900 pěstitelů zpracovává svou kávu. Stanice je také aktivní v sociálních projektech, včetně výstavby silnic, škol, poskytování technického vybavení, podpory pěstitelů i financování zdravotní péče a programů pro ženy.

V Etiopii pěstují farmáři kávu na malých pozemcích, často v kombinaci s dalšími plodinami. Sklizené kávové třešně obvykle dodávají do mycích stanic, kde jsou roztříděny, zváženy a vykoupeny. Zpracování probíhá buď metodou washed (promyté), nebo natural (naturální), přičemž káva se suší na vyvýšených postelích.

Kvůli systému sdružování úrody od stovek až tisíců pěstitelů je často složité určit přesný původ konkrétní dávky. Proto se snažíme každoročně spolupracovat se stejnými mycími stanicemi, abychom zajistili stabilní kvalitu a podporovali dlouhodobé vztahy mezi farmáři a exportéry.

Typičtí farmáři v této oblasti nepoužívají hnojiva ani pesticidy, protože k nim nemají přístup, což činí tuto kávu přirozeně ekologickou.

Chuťový profil: Vyvážená acidita, bílý čaj s malinami, třtinový cukr s dochutí jasmínu.