Brazil Fazenda Sertao

Fazenda Sertão je 850hektarová farma, z toho 330 hektarů je osázeno kávovníky několika odrůd, včetně Red a Yellow Bourbon, Yellow Catucai a Yellow Catuai. Kromě kávy se na farmě pěstují také banány, kukuřice a chovají se zde krávy. Tato farma má svůj vlastní milostný příběh: Mezi první generaci pěstitelů kávy v této oblasti patřil Jose Isidro Pereira, zubař, který se stal pěstitel kávy poté, co po smrti své matky zdědil Fazenda Sertão. Tato událost ukončila jeho kariéru zubaře, ale přivedla ho na cestu pěstování kávy. V roce 1949 Jose Isidro potkal „lásku svého života“, Nazareth, která farmu dodnes spravuje v duchu svého zesnulého manžela. Děti Joseho Isidra a Nazareth—Francisco, Luiz Paulo, Clycia a Sandra—jsou také pěstitelé kávy a pokračují v rodinné tradici.

Chuťový profil této kávy: nízká kyselost, ovesné sušenky, hořká čokoláda, koření s dochutí sladkého pomerančového džemu a piniových oříšků.